Lấy cảm hứng từ hình ảnh người bà đang nướng những chiếc bánh táo thơm nồng trong ký ức ấu thơ, Serge Lutens đã đem hương vị quế cay nồng vào trong một mùi hương mới với tên gọi Rousse vào năm 2007. Rousse thuộc nhóm hương gia vị phương đông và dành cho cả phái nam lẫn phái nữ.