Nữ ca sĩ/diễn viên Jessica Simpson và thương hiệu Parlux đã cùng cho ra mắt một phiên mới trong dòng nước hoa Fancy vào năm 2011. Sau sự thành công của các phiên trước, nước hoa I Fancy You được tung ra và được mô tả là một chai nước hoa thuộc dòng hương hoa cỏ – cạ hương cực kỳ mềm mại và mượt mà. Cecile Hua đến từ tập đoàn MANE là người đã tinh chế nên hương thơm nước hoa này.