Một loại hương sắc và có mùi ngọt và cay nhẹ tỏa ra từ tinh dầu của hạt thì là Ba Tư khi được chưng cách thủy. Thì Là Ba Tư là một trong những loại gia vị cổ xưa nhất và được biết đến không chỉ về khía cạnh ẩm thực, mà còn có trong cả y học, mỹ phẩm, và nước hoa. Cây thì là Ba Tư thuộc họ Umbelliferae, và thường mọc trong những nơi có khí hậu ôn hòa.