Caron là thương hiệu nước hoa huyền thoại tại Pháp được thành lập bởi Ernest Daltroff vào năm 1904. Dù không được đào tạo bày bản về nước hoa nhưng ông có một tình yêu mãnh liệt dành cho nước hoa được truyền lại từ mẹ ông và đặc biệt, ông có một chiếc mũi đầy “tài năng”. Daltroff luôn mong muốn tạo ra loại nước hoa vĩnh cữu và được yêu thích nhất trong lịch sử ngành công nghiệp nước hoa.