Vào năm 1996, thương hiệu Annick Goutal đã tung ra một mẫu nước hoa mới mang tên Eau du Sud thuộc dòng hương thơm cam chanh thơm dánh cho cả nam lẫn nữ. Người sáng tạo ra hương thơm này chính là Annick Goutal và với hương thơm này, bà muốn kể lại chuyến hải trình của bà xuống miền Nam nước Pháp và Ý, về một nghệ thuật sống, nơi mà thời gian không còn tồn tại. Hương thơm khơi gợi lên những ngày hè nóng bỏng và những buồi chiều tà đầy nắng, như ban ngày cứ kéo dài mãi mãi. Nước hoa ban đầu được tạo ra dành riêng cho phái nữ, nhưng nhờ sự táo bạo và độc đáo của nó mà nam giới cũng có thể sử dụng một cách rất tự nhiên.