Acqua di Parma lúc mới khởi nghiệp chỉ là một nhà máy nhỏ ở Parma. Dòng nước hoa đầu tiên mang tên Colonia được giới thiệu vào năm 1916. Ban đầu, dòng nước hoa này được sử dụng cho chiếc khăn tay của những quý ông. Colonia trở thành biểu tượng nước Ý được nhiều nhân vật nổi tiếng ở Mỹ và Châu Âu ưa chuộng trong thời tiền chiến (những năm 1930) và hậu chiến (những năm 1950). Cary Grant, David Niven, Ava Gadner, Eva Turner và Audrey Hepburn có niềm đam mê cuống nhiệt với dòng nước hoa Colonia. Từ một nhà máy nhỏ, Acqua di Parma phát triền thành nhà phân phối lớn.