Annick Goutal là một người mẫu và nghệ sĩ chơi đàn piano. Trong một lần hợp tác với các chuyên gia nước hoa để tạo ra một loại kem mặt, bà đã phát hiện ra niềm đam mê về lĩnh vực nước hoa của mình. Năm 1980, bà bắt đầu gia nhập vào ngành nước hoa bằng bộ sưu tập nước hoa đầu tiên mang thương hiệu Annick Goutal. Giữa những năm 1980, công ty của bà được mua lại bởi tập đoàn Taittinger Group. Hiện tại, thương hiệu Annick Goutal thuộc quyền sở hữu của công ty đầu tư tư nhân Starwood Capital.